Осень — время, когда яблоки перестают быть просто фруктом и превращаются в символ целой культуры. Из них пекут шарлотку, варят варенье и, конечно, делают сидр — напиток, который пахнет сентябрём, дождём и мокрой травой. Сидр — это не «яблочное бухло для девчонок». Это древний, разнообразный и коварный напиток, у которого больше лиц, чем у греческого бога Диониса. Первые упоминания о сидре идут из античности. Греки и римляне знали брожёный яблочный сок, но настоящую популярность он получил в Средние века...

Сегодня в каждом супермаркете у дома можно найти несколько видов сидра. В Европе, где напиток разливают еще со времен рыцарей, его сравнивают с вином. У нас же он считается легкой альтернативой пиву. За что сидр полюбился российским женщинам и почему его называют напитком моряков и королей — об этом и не только наш новый разбор. Сидр — это напиток из перебродившего яблочного или грушевого сока. Плоды, из которых производят напиток, придают особый кисло-сладкий вкус, отлично перекрывающий резкий запах спирта...