Что такое сальмонеллез и в чем его причины Сальмонеллез - острое инфекционное заболевание, вызываемое бактериями сальмонеллы. Существует более 1500 видов сальмонелл. Бактерии грамотрицательные и относятся к семейству энтеробактерий. Сальмонеллы обладают высокой устойчивостью, долгое время выживают в окружающей среде. Выяснилось, что в воде они живут до 120 дней, в морской до 217 дней, в мясе - более года. Комнатная температура создает идеальные условия для их размножения в пище. Риск употребления...

Сальмонеллёз – это очень распространенное заболевание и, к счастью, в большинстве случаев не требует медицинского вмешательства. Что такое сальмонеллез? Сальмонеллез является самым распространенным видом диареи в мире. Ежегодно регистрируются десятки тысяч случаев заболевания, чаще всего летом. Хорошей новостью является то, что это количество постепенно уменьшается с годами. Сальмонеллез вызывается некоторыми бактериями рода Salmonella , и бактерии этого рода ответственны за другие опасные заболевания, например, такие как брюшной тиф...