Да, полые внутри болгарские перцы как буд-то созданы для того, чтобы их нафаршировать, а листья винограда и капусты – чтобы в них завернуть что-то вкусное. А фрукты? Айва, персики – только удали косточки, разрежь на половины и вот превосходная емкость для какого угодно фарша! Даже обычный репчатый лук можно нафаршировать и в своих предыдущих книгах я уже показывал, как это делается. А тут мой друг – серб Серж Маркович - говорит: «А знаешь, что такое сАган-долма?» - Нет, не знаю. – отвечаю я. И немного...

Если вы бывали на Алтае или общались с теми, кто там побывал, наверняка слышали это загадочное название — саган-дайля. Расскажу, что это за растение и почему местные жители относятся к нему с таким уважением. Это небольшой вечнозелёный кустарник, растущий высоко в горах Алтая и Саян, на труднодоступных скальных склонах. Название переводится с бурятского как "белое крыло" — из-за характерного серебристого оттенка листьев с обратной стороны. Саган-дайля растёт в довольно суровых условиях — на высоте нескольких тысяч метров, среди камней, где мало что способно выжить...