В французской кухне любой рецепт начинается со слов «приготовьте майонез» или с фразы «приготовьте Бешамель». Вот о Бешамеле и сегодня и пойдет речь. По словам французского ресторатора и кулинарного критика Жоржа Огюста Эскофье, Бешамель – это «материнский» соус, который служит основой для многих блюд. Сейчас этот соус уже не тот, что во времена популяризатора традиционной французской кухни Эскофье. Основой классического французского Бешамеля является Ру. Это соус, который готовят из муки и масла...

Добрый вечер коллеги, если вы читаете эту статью то вы бухгалтер или экономист работающий в компании, которая только планирует или уже начала выполнять ГОЗ, и скорее всего у Вас больше вопросов чем ответов, что такое РУ? Раздельный учет и бухгалтерский учет это одно и тоже? Сегодня мы по- порядку это рассмотрим. Что такое раздельный учет (РУ) в ГОЗ? Согласно статьи 8 п. 18 Федерального закона ФЗ № 275 "О государственном оборонном заказе" любое лицо состоящее в кооперации по выполнению Государственно оборонного заказа ведет раздельный учет результатов финансово-хозяйственной деятельности по каждому...