В итальянском кафе часто замечают странную вещь. Заказываешь эспрессо — и бариста кладёт на блюдце дольку лимона. Не спрашивает, не объясняет — просто кладёт. Первый раз это сбивает с толку. Зачем лимон к кофе? Потом пробуешь — и понимаешь что это не случайность и не декорация. Это отдельный напиток со своей логикой и историей. Espresso Romano — это эспрессо подаваемый с долькой или цедрой лимона. Не смешанный, не заваренный вместе — лимон идёт рядом, и каждый решает сам: натереть цедру на край чашки, выжать каплю сока, или просто вдохнуть аромат перед первым глотком...