Что такое росток чеснока и нужно ли его удалять?
Действительно ли проросток чеснока — росток в центре зубчика — оказывает влияние на вкус блюда? Что ж давайте проверим, вооружившись количеством чеснока, достаточным, чтобы очистить улицы Трансильвании! Нужно ли удалять зародыши из чеснока? Вот краткий ответ! Молодой чеснок обладает полным, ярким и округлым чесночным вкусом, который все дегустаторы единодушно предпочли как в сыром, так и в приготовленном виде. Не было обнаружено существенной разницы между молодым чесноком с удаленным ростком и без него...