Соус, который варился 10 минут и стал вкуснее, чем бутылка вина, из которой он сделан. Привет, Фёдор на связи 👨‍🍳 Если честно, редукция — это тот кулинарный термин, который слышали все, но мало кто реально понимает. И зря. Потому что именно редукция делает блюда “ресторанными”. Даёт глубину. Мягкость. Блеск. Ту самую дорогую текстуру, которую невозможно подделать. Сегодня разберём без мистики. На пальцах. И на примере простого вина, которое превратим в ложку густого, блестящего соуса. 🔥...

Феноменология в философии — это направление, возникшее в начале XX века в Германии, изучающее опыт сознания в его непосредственной данности, основанное Эдмундом Гуссерлем (Edmund Husserl, 1859–1938). Феноменология возникла в начале XX века в Германии (Deutschland) — в интеллектуальной атмосфере, где философия переживала острый методологический кризис. С одной стороны, господствовал научный позитивизм, стремившийся свести все формы знания к эмпирическим наблюдениям и физическим законам. С другой...