О чем канал? Развернутый ответ можно найти в моей большой работе «Пора писать серьезно» Ну а если коротко, тексты оказывают огромное влияние на сознание людей, на устройство мира и на жизни отдельных читателей. Этот канал о том, как работа редактора влияет на качество самих текстов, а следовательно на окружающую действительность. Здесь мы на конкретных примерах рассказываем о создании крутых статей, великих книг, смелых расследований и доказываем, что настоящие редакторские решения — это не копание в словах...

Французская кухня славится сложными десертами с кремами, карамелью и многослойным тестом, хотя среди них есть и удивительно простые рецепты, которые легко повторить дома. Один из таких — клафути. На первый взгляд клафути напоминает одновременно пирог, запеканку и сладкий омлет, но на самом деле представляет собой отдельный класс французской выпечки. Редакция "Едим Дома" изучила нюансы его приготовления. Клафути — традиционный французский десерт родом из региона Лимузен. По классическому рецепту его готовят с вишней, причем ягоды часто оставляют с косточками...