На Радио РБК вышел новый выпуск программы «Время вина» партнера «РБК Вино» и автора «Гида по россйским винам» Артура Саркисяна и ведущей телеканала РБК Екатерины Столяровой. Гостями были виноделы, которые сегодня создают моду на вина: Алексей Толстой, руководитель проекта «Галицкий и Галицкий» и совладелец винодельни «Маркотх», и Роман Неборский, главный винодел «Усадьбы Мезыбь». Они обсудили, что такое премиальное вино, как его распознать, сколько оно стоит и что сказать виноделу при встрече Подпишитесь...

Штоллен — традиционная немецкая выпечка, которая стала культурным символом зимних праздников. В Германии его готовят и настаивают заранее, чтобы подать в рождественские праздники. Но приготовить его можно и на Новый год. Рассказываем, что такое штоллен, чем он отличается от кексов и как его испечь самостоятельно. Штоллен — это традиционный немецкий рождественский пирог из плотного дрожжевого теста с сухофруктами, орехами, цукатами и пряностями, обильно посыпанный сахарной пудрой. История десерта насчитывает не менее семи столетий: прообразы штолленов выпекали еще в XIV веке в Саксонии [1]...