Что такое ранголи?
Как пьют кокосовую воду в Индии и что такое «малай»
У телеги с кокосами толпится народ. Они как магнит тянут людей, желающих утолить жажду свежей, искрящейся на солнце кокосовой водой. Выпив всё до капли, сдаю пустой орех обратно. Продавец разрубает его пополам, срезает край, возвращает мне, и этой импровизированной ложкой собираю по стенкам «малай», самое драгоценное – молодую мякоть кокоса. Кокосовую воду я оценила не сразу. Поначалу пила через силу, потому что полезно, а потом втянулась и теперь для меня это лучший напиток. Причём, заранее не знаешь, какой она будет – сладкой или солоноватой, всё зависит от зрелости ореха...
РАНГОЛИ(КОЛАМ) - НЕДОЛГОВЕЧНАЯ КРАСОТА Ранголи — традиционное индийское искусство нанесения орнаментальных рисунков на площадку перед входом в дом. Для создания узоров используют цветные порошки, мел, рисовую муку и другие материалы. Ранголи называют недолговечным искусством, так как рисунки существуют всего лишь в течение одного дня. Их сметает ветер, топчут прохожие. Однако, несмотря на это, искусство ранголи считается красивым и имеет особое обаяние. Считается, что недолговечность ранголи — это ежедневное напоминание о быстротечности и хрупкости жизни. При этом мастерство рисования ранголи передаётся из поколения в поколение, что подчёркивает вечность традиций и придаёт искусству особую красоту. Колам, рисование узоров на полу, – одно из распространенных видов искусств Южной Индии. В других штатах, на других языках Индии эти рисунки на полу называются по-разному: Ранголи, Альпана, Арипана, Чоукпурна, Мадана... Это народное искусство в Индии традиционно считается женским, поскольку эти узоры рисуют женщины. Оно издревле передается от матери к дочери. Наибольшей популярностью Колам или Ранголи пользуются в штатах Тамилнаду, Андхра-Прадеш и Карнатака. Это искусство сохраняется в деревнях, однако в крупных мегаполисах Индии оно почти бесследно утрачено и забыто. Рисунки Колам создают на земле перед входом в дом, храм, офис или других помещений. В любом случае Колам в основном рисуют женщины в честь Богини Лакшми. Лакшми приносит удачу, процветание и мир, и женщины стараются нарисовать Колам как можно красивее, чтобы привлечь внимание Лакшми к своему дому и чтобы Богиня соизволила войти. Празднование Дивали, когда поклоняются Лакшми, всегда сопровождается рисованием особенно ярких и красивых узоров Колам. Традиционно считается, что Лакшми посещает дома, в которых чисто, опрятно, красиво, царит мирная атмосфера и муж не ссорится с женой. Колам не только приглашает Лакшми, но также служит приветствием посетителям, поскольку традиционно в индуизме гость – это сам Бог. Поэтому Колам можно назвать проявлением гостеприимства. Колам или Ранголи – это также и просто украшение входа в дом, которое радует глаз. Любопытно, что Колам является простым способом защиты дома от нашествия муравьев. Поскольку рисунки выполняются из рисовой муки, в течение дня муравьи охотно поедают ее, и к вечеру рисунок исчезает, а утром женщины снова рисуют новый узор. Таким образом, муравьи накормлены и не заходят в дом. Кроме того, сельские женщины рисуют Колам, чтобы отогнать от дома злых духов и защитить свою семью от «дурного глаза». Чаще всего ежедневные Колам делают из простой рисовой муки, а по праздникам используют разноцветную рисовую муку либо сухие пигменты, создавая очень яркие красочные орнаменты. Основные мотивы Колам – это геометрические и растительные узоры; иногда рисуют также животных и птиц. Это могут быть изображения Солнца и Луны, символически изображенные стопы Лакшми, звезды, слоны, павлины, цветы, переплетения змей, простые ритмичные формы или сложные витиеватые орнаменты и многое другое. Не принято изображать богов на земле, чтобы не наступать на них ногами, а в остальном строгих ограничений нет, и простор для фантазии очень большой. Праздничные Колам украшают свежими цветами, листьями и зажженными лампадами. В разных штатах и в разных деревнях техника выполнения Ранголи может отличаться. Многие смешивают рисовую муку с водой, а кто-то рисует и сухой мукой. Порошок либо рисовую муку, разбавленную водой, берут в руку и пропускают между пальцами, оставляя на земле полосы и точки. Кто-то использует готовые паттерны и предварительно наносит на плоскость основные точки узора, а кто-то полагается на свое воображение. Большинство Колам рисуют от центра к краям, создавая симметричный узор. Колам – это своеобразное графическое обращение женщин к богам. Слово «Колам» означает «проявление» или «манифестация». Это слово может относиться к жесту, музыке или любому визуальному проявлению. В Южной Индии Колам рисуется женщинами на рассвете. Сначала женщины убирают дом, подметают и чистят с навозом место перед домом. Затем, на восходе