Цицак- это перец. Только он отличается от болгарского и жгучего и вкусом и цветом. По форме цицак длинненький и светло-зеленого, даже желтоватого цвета .Обожаю этот перец. Во-первых он совсем не прихотлив в выращивании. Во-вторых, в свежем виде им всегда можно заменить болгарский в любом блюде, он не горький! (ну кроме фаршированных перцев конечно))) И в третьих он очень вкусен как закуска на зиму и просто квашенный. Вот про квашенный сегодня и напишу. Рецепт нашла лет пять назад на просторах интернета, а потом еще и армянка знакомая рассказала, что готовит его именно так...

Армяне никогда ничего не забывают и за все платят тем же самым. Как например, в случае с Энвер-Пашой, военным министром Османской империи и одним из главных организаторов геноцида 1915-го года. «Я освобожу Среднюю Азию от русских» После первой мировой этот турецкий политической деятель, прежде воевавший против Российской империи, нашел себе новое прибежище в СССР. И волею судеб даже оказался в Средней Азии - дело в том, что большевики посчитали: идеи пантюркизма, что проповедовал Энвер-Паша, помогут Красной армии в борьбе с исламистским басмаческим движением...