Пуэр (кит. 普洱茶, пиньинь pǔ'ěrchá, буквально: «чай из Пуэра») — это разновидность китайского чая, который производится в провинции Юньнань. Чай получил свое название в честь города Пуэр, который был крупным торговым центром для транспортировки чая из этой провинции. Пуэр относится к категории "тёмных" чаев, которые проходят специальный процесс ферментации и созревания. Он может быть прессованным в форму торта, кирпича, кувшина или другой формы. Для производства пуэра обычно используются листья старых деревьев чая, некоторые из которых могут быть вековыми...

Доброго времени суток, с вами на связи Полкаежа! И сегодня по многочисленным просьбам я вам расскажу, что такое Пуэр и с чем его едят. Для более полной картины, предлагаю разбить вопрос на пазлы и рассмотреть каждую детальку отдельно: Пазл первый - Немного истории. Пазл второй - Чем отличается от обычного чая и почему его так любят? Пазл третий - Какой бывает и чем различается? Пазл четвертый - Чем чай "Пуэр" может быть интересен лично для вас? Пазл первый. Немного истории. История чая Пуэр берет свое начало около 3000 лет назад...