Пуэр — это уникальный чай, обладающий своим характером и историей, которому приписывают особые свойства. Этот чай уже давно ценится любителями восточной культуры и теми, кто стремится к духовным практикам, а еще его часто называют "живым" чаем за способность созревать и меняться со временем, как хорошее вино. Пуэр — это ферментированный китайский чай, традиционно производимый в провинции Юньнань. Он проходит специальный процесс ферментации и выдержки, что придает ему насыщенный, иногда землистый вкус и сильный аромат...

Многие из нас слышали про такой таинственный напиток как шу пуэр. В первый раз он может оставить странное впечатление, во второй раз заинтересовать, а на третий раз влюбить в себя. Вкус шу непривычен для неподготовленного человека, однако этот чай мало кого оставляет равнодушным. Пуэры бывают очень и очень разные, их нужно пробовать, и не раз, чтобы понять. Что за чай, шу пуэр Шу пуэр — это чай, который проходит через этап под названием Во Дуй (кит. 渥堆). Это процесс влажного скирдования, при котором обработанные и подвяленные чайные листья складываются в кучи и оставляют на 20-90 дней...