С виду – просто сорняк. А на деле – растение, которое помогало выживать в трудные времена, сегодня снова становится кулинарной находкой. Это о пистиках – так называют молодые побеги хвоща полевого. Да-да, того самого, что будто вышел из юрского периода (рос ещё во времена динозавров) и до сих пор рядом с нами. Многие о нём даже не слышали. А если и слышали – не знали, что его можно есть. Из пистиков варят супы, делают запеканки, салаты, каши и, конечно, пирожки. Причём начинка из них по вкусу напоминает печень...

Не буду вас долго томить😃 Пистики, это всего лишь молодые побеги хвоща полевого. И сразу хочу уточнить, "пистики", это местное название, так принято называть эти росточки в Коми-Пермяцком округе. А еще оказалось, что эти пистики очень даже съедобны! Рецепты блюд из них разнообразны. Пистики используют как начинку для пирогов, добавляют в салаты, каши и супы, из них готовят даже десерты! Блюда из пистиков можно попробовать во многих кафе и ресторанах Прикамья. Чем еще интересны пистики? Хвощ дожил до наших времен еще со времен динозавров...