Пробковый сбор, он же corkage fee, — это плата, которую заведение взимает с гостя за возможность принести собой алкоголь в это самое заведение. Разумеется, принести не просто так, а чтобы выпить. Как правило, за единицу расчета берется бутылка вина объемом 0.75 л, хотя есть места, где объем не только не регулируется, но и наоборот, владельцы приветствуют распитие бутылок большего объема. Их можно понять: чем больше человек (компания) выпьет, тем, скорее всего, больше он (она) съест...