Наступила осень. А значит, время взять выращенные на даче фрукты и овощи да закатать их в закрутку. Или набрать в лесу грибов да закрутить в закатку. Или наоборот. Но как бы не так! Прежде, чем закатывать банки, необходимо понять, что может в них завестись и насколько эти консервы будут безопасными. В случае домашних закруток с технологией не очень. А навредить они могут довольно сильно. «Закрутками» называют консервы домашнего производства. Придумали их аж в XIX веке, когда кондитер Николя Аппер догадался, что есть способ лишить его десерты кислорода, сохранив их свежесть...

БУР - Барак Усиленного Режима. В лагере есть четыре вида условий содержания осужденных. Так вот, БУР - это самый строгий из них. Осужденный сидит в камерном режиме, имея возможность только на один час в день выйти на улицу, и то в гулочный дворик с бетонными стенами и полом.. Передача разрешается раз в год, также как и свиданка...