Полба (дикая пшеница) - это прародительница современной пшеницы. В рационе человека полба появилась за 5 тысяч лет до нашей эры. По сравнению с обычной пшеницей, у полбы более грубые волокна, что делает ее полезной для пищеварения. Полба способствует улучшению обмена веществ, выводу токсинов из организма снижает уровень холестерина и отличается сравнительно низким содержанием калорий (340 ккал на 100 грамм). На 100 грамм полбы приходится 14,6 г белков, 2,5 г жиров и 60,0 г углеводов. Полба - это...

В статье всё, что нужно знать о полбе, а ещё — 3 вкусных рецепта. Полба — одна из самых полезных круп, её называют «чёрной икрой» среди злаков. Это предок пшеницы с плёнкой на зерне, которая защищает его от вредителей, внешних загрязнений и тяжелых погодных условий. Диетологи рекомендуют есть полбяную кашу минимум один раз в неделю для снижения веса, нормализации работы кишечника и поддержания здоровья. А если вы не знаете, чем полезна полба, то читайте дальше! Полезные свойства полбы: Чем полба отличается от пшеницы? Зерно полбы крупнее и твёрже, имеет красноватый оттенок...