Полба нынче в моде: крупа с тысячелетней историей перебралась из отделов здорового питания на полки обычных магазинов! Разбираемся, почему ее считают суперфудом и насколько вкусной может быть эта полезная еда. Полба — прародительница пшеницы Полба – предок твёрдых сортов пшеницы, тех, из которых обычно делают макаронные изделия высокого качества. Иногда, правда, полбу путают со спельтой и камутом. Это не менее древние злаки, но они состоят в родстве с другими видами растения, из которых обычно пекут хлеб или блины...

В статье всё, что нужно знать о полбе, а ещё — 3 вкусных рецепта. Полба — одна из самых полезных круп, её называют «чёрной икрой» среди злаков. Это предок пшеницы с плёнкой на зерне, которая защищает его от вредителей, внешних загрязнений и тяжелых погодных условий. Диетологи рекомендуют есть полбяную кашу минимум один раз в неделю для снижения веса, нормализации работы кишечника и поддержания здоровья. А если вы не знаете, чем полезна полба, то читайте дальше! Полезные свойства полбы: Чем полба отличается от пшеницы? Зерно полбы крупнее и твёрже, имеет красноватый оттенок...