Все чаще стали видеть на полках продуктовых магазинов продукты с этим зерном? Рассказываем, к какому виду злаковых относится полба, как ее варить и чем она полезна. В статье рассказывается: Что такое полба Полба — также известна как спельта, двузернянка или эммер — это вид пшеницы, который относится к старинным, не слишком распространенным сортам. Ее одомашнили и начали выращивать тысячи лет назад. С тех пор злак служит важным источником питания в некоторых европейских и ближневосточных регионах...

Недавно для себя открыли интересный продукт - полбу. Готовим их неё на завтрак хлопья. По вкусу чем-то похожа на овсянку, но со своей изюминкой. К тому же дает надолго ощущение сытости. Что же такое полба? Полба - это древний вид пшеницы, который выращивался на протяжении тысячелетий. Она отличается от современной пшеницы более высоким содержанием клетчатки, белка и питательных веществ. Характеристики полбы: Зерна полбы крупнее и несколько тверже, чем зерна современной пшеницы. Они имеют красновато-коричневый цвет и покрыты твердой оболочкой...