Вкусное и полезное, питательное и диетическое, а еще красивое – все это про поке. Поке появился из простого и быстрого перекуса, который еще несколько веков назад готовили гавайские рыбаки. Традиционный рецепт выглядит примерно так: свежевыловленную рыбу очищают от чешуи, потрошат и нарезают мелким кубиком. Подают ее исключительно в сыром виде. Важнейший ингредиент поке — заправка. Чаще всего в этой роли выступает соевый соус, васаби или понзу. На гарнир вам предложат водоросли нори и паровой рис...