Интересный термин в области пожарной безопасности – «тест тлеющей сигареты». Что это за тест и для чего применяется? Этот тест проводится для определения воспламеняемости текстильных материалов – ткани, мягкой мебели, ковровых покрытий и т.д. Текстиль очень популярен в интерьере общественных зданий – концертных залов, гостиниц, школ, театров и т.д. Но легкость их воспламенения от маломощных источников зажигания и быстрая скорость распространения пламени по поверхности повышает пожарную опасность объектов...

Сегодня поговорим о разрыхлителе. Ведь когда речь идет о выпечке, именно он часто помогает добиться нужного эффекта. Что такое разрыхлитель и зачем его использовать Разрыхлитель — это любое вещество, используемое в тесте, которое заставляет его подниматься и становиться легкими и пушистыми. Без него выпечка может получиться плотной и тяжелой. Наиболее часто используемыми разрыхлителями в выпечке являются пищевая сода и пекарский порошок. Сода Пищевая сода — это щелочь, которая вступает в реакцию...