Белок коллаген составляет основу всех соединительных тканей организма, и считается обязательным пунктом и "бьюти-меню", и рациона тех, кто следит за своим здоровьем. Но для того, чтобы оказаться правильно усвоенным, гликопротеин должен пройти по верному пути - и не всем этот маршрут известен и понятен. Вместе с учеными разбираемся в типах и источниках коллагена и мифах и правде о его синтезе в организме. Эксперты - Алексей Федоров, доктор биологических наук, директор ФИЦ Биотехнологии РАН, научный...

Всем привет! Смотрю я, далеко "уплыли" по течению канала материалы про коллаген, снова много вопросов - надо принимать или нет, где брать, заменит ли его желатин, какой лучше для кожи, а какой - для суставов и т.д. Давайте пройдемся по коллагену. Что такое коллаген? Это так называемый "сложный белок", состоящий из 19 аминокислот. По виду это 3 цепочки, закрученные в плотную спираль. В каждой - более 1400 аминокислот. Именно такая форма туго скрученных между собой фибрилл и позволяет коллагену...