Что такое пестики? Пе́стики (пи́стики)– это молодые проростки полевого хвоща. Помню, ещё когда училась в школе в начальных классах, мы с братом ездили на велосипедах в поле и собирали их. Мама готовила из них зелёные щи и жарила пироги. Было это около тридцати лет назад. Помню, что было вкусно, но сам вкус не помню вообще. Вспомнила его лет через двадцать – спасибо бабушке мужа. Очень уж любила она весной пестишницу жарить (пестики с яйцами и молоком), потому что нашу еду она не воспринимала. Ходить по лесам и полям и собирать подножный корм бабушка любила...

Всем доброго дня ! Почти все деревенские люди знают что такое "пистики". Кто-то их называет "пестики". Ещё у них много названий в разных областях. Мы их называем пистики. Но растение это одно- хвощ полевой. Произрастает это растение преимущественно на полях, но может встречаться и в подлеске. Как говорят, растение это растёт на кислых почвах. Собирают и употребляют в пищу молодые всходы. В них много витаминов и микроэлементов. Это первая растительная пища, которую употребляют деревенские люди после долгой зимы...