Я столкнулась с тем, что не все знают, что такое пергамент и как его выбирать. О том, что пергамент используют не только для выпечки, и какой лучше выбрать, расскажу в этой статье. Когда я показала в своем блоге как поджарить сочную куриную грудку на пергаменте, часть подписчиков написала, что получилось отлично, а часть, что пергамент разорвался, и ничего не вышло. Оказалось, что не все видят разницу между силиконизированным пергаментом, калькой и обычной пекарской бумагой. Привет, с вами Юля - автор кулинарного канала "Репчатый Лук"...

Молодые хозяйки, которые только начинают осваивать мир кулинарии, часто путаются в современных инструментах, помогающих готовить блюда. Например, с виду одинаковые рулоны могут продаваться под названием “пергамент” или “бумага для выпечки”. Если разницы нет, то почему эти изделия имеют разные названия? Такими вопросами задаются неопытные хозяйки. Общественная служба новостей выяснила, есть ли отличия между бумагой для выпечки и пергаментом. Читайте также Можно ли фольгу заменить пергаментом...