Паприка — это специя, которую делают из плодов нескольких сортов Capsicum annuum, обычно сладкого стручкового перца (не острого, как чили). Вот как это происходит: Выращивание перца: Сначала выращивают подходящие сорта сладкого перца. Сбор урожая: Стручки перца собирают, когда они полностью созрели и приобрели насыщенный красный цвет. Сушка: Это ключевой этап в производстве паприки. Собранные перцы сушат. Традиционно это делали на солнце, раскладывая перцы на больших поверхностях. В современных...

Нежная, благородная, полусладкая...Она была привезёна из Америки Колумбом, чтобы покорить сердца гурманов во всей Европе и за еë пределами! В Венгрии ей посвятили целый музей. Это растение украшает дома яркими гирляндами, а блюда - неповторимым ароматом и изысканным вкусом...  Вы уже угадали, о чем эта статья? Она про сладкую и насыщенную пряность - паприку! И о том, как и из чего её делают. На картинках мы с вами сразу узнаём красный перец. Но если разобраться... Справедливо ли называть это чудесное...