Панкейки - толстые пышные блинчики, по вкусу напоминающие мягкие вафли, печенье или бисквитный корж. В Канаде и США их часто делают на завтрак или к чаю. Однако блюдо популярно и на других континентах, присутствует в меню многих заведений общественного питания. Панкейк - это родственник традиционных русских блинов и оладий. От первых достались форма и размер, от вторых - пышность и толщина. Главная отличительная особенность - приготовление на сухой раскаленной сковороде. Американцы даже придумали специальные сковороды, при жарке на которых не требуется переворачивание...

Панкейки пришли к нам из Америки. Отличие их от блинчиков и оладушек в том, что они очень пышные и нежные, просто тают во рту. Также они менее жирные, так как готовятся на сухой сковороде. Они не сладкие, поэтому что б подсластить вкус их подают с джемом, медом, свежими ягодами и фруктами...