В некоторых крабовых палочках крахмала может быть больше, чем рыбы, а ДНК сои находят даже в тех брендах, которые называют себя «натуральными». По данным Роскачества, в половине проверенных образцов содержание крахмала превышало допустимые 14%, а в одном из брендов его доля достигала 25%. И это не просто «не тот вкус» — это может влиять на сахар в крови и вес. Крабовые палочки — это пищевая имитация, а не натуральное крабовое мясо. Их делают из сурими — белковой массы из переработанного мяса белой рыбы (чаще всего минтая, хека или путассу)...

Слова «кишечная палочка» пугают. Ими называют отравления, вспышки в детских лагерях, цистит. А в анализе кала кишечную палочку находят у всех без исключения. Кишечная палочка – нормальный и полезный житель нашего кишечника. Опасной она становится в двух случаях: когда попадает туда, где ей не место, или когда это особый, болезнетворный штамм. Почему она нужна? Кишечная палочка (Escherichia coli) заселяет кишечник в первые дни жизни и остается с нами навсегда. Большинство ее штаммов безвредны и даже полезны: Поэтому кишечная палочка в обычном анализе кала – это норма, а не повод для лечения...