С недавнего времени в кулинарии начало активно использоваться пальмовое масло. Его добывают из так называемых масличных пальм и считают весьма удобным для приготовления пищи маслом, который также несет в себе большую пользу для человеческого организма. Но знаете ли вы, что в некоторых случаях оно может быть даже опасным и приводящим к развитию серьезных заболеваний? Давайте разберемся, почему подсолнечное масло так активно используется в кулинарии, в чем заключается его польза и каким образом он может нанести нам вред...

Пальмовое масло стало одним из самых обсуждаемых ингредиентов современной пищевой промышленности. Его критикуют и защищают, включают в состав множества продуктов, заменяют им сливочное масло и даже ограничивают использование в детских смесях. Но что собой представляет это масло на самом деле? Как оно производится, где применяется и стоит ли опасаться его употребления? Пальмовое масло изготавливается из мякоти плодов масличной пальмы (Elaeis guineensis), произрастающей преимущественно в странах Юго-Восточной Азии, таких как Индонезия и Малайзия...