Дорогие друзья, если вдруг к вашему столу приближаются снобы, которые употребляют исключительно вагю, магю, и бастигю, под крутоны с белой белковой икрой, замаскированной под молекулярную кухню, а вы хотите из вредности утереть им нос, то сегодняшняя публикация – для вас. Вспомним три способа термической обработки самых что ни на есть примитивных продуктов (да хоть куриных шеек и мойвы), названия которых как произнесешь вслух – любой сноб поймет, что это круть крутейшая, в лучших ресторанах Парижу да Лондону именно так все готовят и подают! Поехали? Итак, способ первый...

Почему лучше не жарить? Что такое су-вид, в чём преимущества аэрогриля? Рассказываю в мини-серии своих статей о полезных способах приготовления пищи. Худшее, что мы можем для себя сделать, и, увы, всё же часто делаем - это просто взять и пожарить еду. Почему же лучше этого не делать, я рассказала в статье: Да, действительно жарка укорачивает нам жизнь и старит. Но детали в статье. А сейчас давайте посмотрим, как лучше всего готовить пищу. Не всё так сложно, как может показаться. И это вкусно. Лучшие способы приготовления еды: 1...