Продолжаем знакомить вас с незнакомыми кулинарными терминами. Рассказываем о том, что собой представляет галантин, из чего он готовится, какие есть секреты приготовления и как правильно его собрать. Сегодня в рубрике "Азбука кулинара" мы расскажем, что такое галантин и как его правильно готовить. Галантин — это блюдо из французской традиционной кухни, которое чем-то напоминает знакомое нам заливное. Галантины можно готовить из мяса, например, из телятины, говядины, кролика, индейки, курицы. Главное, чтобы мясо было постным, без жира...

Почему лучше не жарить? Что такое су-вид, в чём преимущества аэрогриля? Рассказываю в мини-серии своих статей о полезных способах приготовления пищи. Худшее, что мы можем для себя сделать, и, увы, всё же часто делаем - это просто взять и пожарить еду. Почему же лучше этого не делать, я рассказала в статье: Да, действительно жарка укорачивает нам жизнь и старит. Но детали в статье. А сейчас давайте посмотрим, как лучше всего готовить пищу. Не всё так сложно, как может показаться. И это вкусно. Лучшие способы приготовления еды: 1...