Почему лучше не жарить? Что такое су-вид, в чём преимущества аэрогриля? Рассказываю в мини-серии своих статей о полезных способах приготовления пищи. Худшее, что мы можем для себя сделать, и, увы, всё же часто делаем - это просто взять и пожарить еду. Почему же лучше этого не делать, я рассказала в статье: Да, действительно жарка укорачивает нам жизнь и старит. Но детали в статье. А сейчас давайте посмотрим, как лучше всего готовить пищу. Не всё так сложно, как может показаться. И это вкусно. Лучшие способы приготовления еды: 1...

Сваренные продукты быстро и легко усваиваются организмом, что позволяет нам получать витамины, микро- и макроэлементы. Кроме того, отваривание исключает использование масла, что делает пищу менее калорийной.👌🏻 Однако есть и в отваривании свои нюансы. Например, большинство продуктов при варке разваливаются, становятся менее хрусткими, теряют насыщенный вкус. Кроме того, если готовить так продукты животного происхождения, то в первый бульон на фоне высокой температуры варки могут выходить токсичные элементы, содержащиеся в мясе...