Какая же польза отрубей? Вы, скорее всего, слышали о пшеничных отрубях как о распространенном ингредиенте в злаках. Как оказалось, есть гораздо больше способов насладиться им, чем просто типичными хлопьями из пшеничных отрубей! Но что такое пшеничные отруби и действительно ли они полезны для вас? Давайте поближе рассмотрим этот источник полезных ингредиентов, начиная с его расщепления питательных веществ и заканчивая рецептами пшеничных отрубей, и выясним, как интегрировать его в наш ежедневный рацион...

Сегодня отруби — важнейшая часть здорового питания, но когда-то все побочные продукты переработки зерна шли на корм скоту. Хорошо, что в начале ХХ века ученые внимательно присмотрелись, чем так аппетитно чавкают животные. Оказалось, что в отрубях очень много витаминов группы В, А, Е, РР, клетчатки, селена, железа, магния, кальция, цинка, фосфора, меди, хрома и натрия. Животные наверняка возмутились, что теперь вкусными и полезными отрубями пришлось делиться с людьми, но достоверных данных об этом история не сохранила...

Пшеничные отруби — продукт, который получают при производстве муки из пшеницы. У отрубей долгая история. Раньше ими кормили скот: размачивали в теплой воде и давали животным в виде пойла или смешивали с вареной картошкой и давали свиньям. Сегодня пшеничные отруби вошли в рацион людей по всему миру. Они широко используются в пищевой промышленности и домашней кулинарии. Пшеничные отруби часто добавляют в хлебобулочные изделия, каши, йогурты, мюсли и другие продукты. Калорийность и БЖУ пшеничных отрубей...

Пшеничные отруби характеризуются множеством целебных свойств. Выделим 10 основных причин, почему продукт должен присутствовать в ежедневном меню.