Аутофагия — это слово всё чаще появляется в статьях о долголетии, интервальном голодании, ресвератроле и спермидине. Но что оно на самом деле означает? Если коротко — это процесс, при котором клетки очищаются от старых, повреждённых и ненужных компонентов, утилизируют их и используют повторно. Это не модный тренд, а фундаментальный биологический механизм, без которого мы бы просто не выжили. Аутофагия запускается в ответ на стресс, голодание, движение и другие сигналы, когда телу нужно обновление...