В старой кулинарной книге нашла около 30 вариантов омлета, которые подавали в ресторанах и готовили дома в 50-е годы прошлого века. Не все компоненты доступны по цене и продаются в каждом магазине. В состав входят артишоки, анчоусы, трюфели и прочее. Если постараться, то найти не можно, но нужно ли? Сделала подборку наиболее простых вариантов, которые разнообразят меню. Что такое омлет? Так называют блюдо из смеси яиц, которые отбиваются в отдельной посуде, размешиваются в однородную массу и жарятся на разогретой сковороде...