(Что мы едим. «ХиЖ» 2010 №3) Что такое маслина? Маслина европейская, она же оливковое дерево (Olea europaea L.), принадлежит к семейству маслинных (Oleaceae). Живут деревья лет 300–400, а плодоносить начинают с 10–12 лет. Маслинами также называют черные плоды оливкового дерева. По ботанической классификации маслина — костянка (одна косточка с мясистым околоплодником). Незрелые плоды желтовато-зеленые, а спелые бывают разных цветов — почти черные, темно-синие или темно-фиолетовые. В других языках специального слова для обозначения черных оливок нет...