Зима – это время, когда хочется не просто поесть, а по-настоящему согреться: горячим супом, тягучим сыром, ароматной выпечкой, блюдами, которые создают ощущение уюта и защищённости от холода за окном. Когда дни становятся короче, а вечера – длиннее, еда начинает выполнять не только практическую, но и эмоциональную функцию: она помогает расслабиться, восстановить силы и почувствовать себя «дома» даже в самый морозный вечер. В английском языке для такой еды есть особый термин – comfort food. Он давно...