Что представляет собой игристый чай, почему это гастрономичная альтернатива вину и что в нем есть такого, чего не найти в безалкогольных версиях винных напитков? Разобраться помогали шеф-бартендер ресторана Koji Артур Мирасов, бренд-шеф-сомелье Русского винного дома «Абрау-Дюрсо» Светлана Ломсадзе, команда ресторана «Дом Собраний Кай-Кан» и создатель российской чайной компании и бренда «Нитка» Андрей Колбасинов. Игристый чай – отдельная категория безалкогольных гастрономических напитков, в основе которой лежит работа со вкусом самого чая и его сочетанием с другими натуральными компонентами...