Неолитическая революция — переход человечества от существования за счет охоты и собирательства к жизни за счет сельского хозяйства. Этот переход начался в мезолите и завершился в неолите.  За счет земледелия и скотоводства живем и мы с вами, живет и сейчас все человечество. Ведь все те злаки (пшеница, ячмень, просо, чечевица), которые впервые стали культивировать в X—VIII тыс. до н. э. в горах Загроса, Анатолии, Иране и Иерихоне, мы выращиваем и ныне. До сих пор мы едим хлеб, «изобретенный» в мезолите — неолите...

Когда мы смотрим на свою жизнь, трудно представить, что когда-то всё было иначе. Люди живут в домах и городах уже многие века, и, кажется, мы довели это до совершенства. Конечно, мы понимаем, что наш современный образ жизни — относительно недавнее явление. Ведь мы уже не живём в так называемых круглых домах, где единственным источником тепла был маленький очаг в центре. И чтобы избавиться от дыма, нужно было просто проделать отверстие в крыше. Однако, если рассматривать всю историю человечества, такой образ жизни появился совсем недавно...