Мусс - счастливый обладатель воздушной текстуры. Он пронизан пузырьками, таит во рту и влюбляет в себя всех, кто его попробует. Но как же достичь этой идеальной текстуры? Для этого углубимся в теорию, так мы сможем получить ответы на все вопросы и разрушим так называемый ореол недосягаемости (все же знают, что приготовить идеальный мусс - задача не из простых и иногда не под силу даже профессиональному кондитеру!) Что такое "мусс"? В переводе с французского, "мусс" - это "пена". А это значит, что...

Вылезла мне тут реклама на одном сайте — «натуральное мумиё, лекарство от всех болезней!» Угу, как же. Бегу и волосы назад. Лекарство, от всех болезней. Давайте разберёмся, что же это за штука такая? Представь себе: ты идёшь по горам, смотришь — из трещины в скале сочится какая-то чёрная липкая штука, похожая на смолу. Пахнет… ну, скажем так, «землёй, временем и чем-то древним». Это и есть мумиё. Что это за фигня? Да хрен его знает. Учёные до сих пор спорят. Говорят, это природный коктейль, который...