Представь нежный, чуть липкий шарик размером с мандаринку. Надкусываешь — а внутри прячется мороженое, или крем, или сладкая бобовая паста. Снаружи тягуче, внутри мягко, и всё это тает буквально на языке. Это моти — японский десерт, который последние пару лет не сходит с экранов. Делают его из рисовой муки, и вся фишка в текстуре. Не приторно, не тяжело — а вот эта мягкая упругость, ради которой к нему и возвращаешься. Видов хватает на любой вкус. Классические — с пастой адзуки, сладкими красными бобами...