Приготовление пищи часто сравнивают с творческим процессом, в ходе которого можно экспериментировать, сочетая разные ингредиенты и придумывая собственные рецепты. Но все это выглядит совершенно безобидным на фоне опытов ученых и кулинаров, которые создают мороженое из ветчины или пастилу из пармезана, называя это молекулярной кухней. Мы в «Бери и Делай» объясняем, как это возможно и почему в последнее время растет интерес к таким нестандартным блюдам. Что такое молекулярная кухня Молекулярная кухня...

Интерес к молекулярной парфюмерии начался с революции, которую начал Геза Шоен. Однако это направление не исчерпывается линейкой Escentric Molecules. И первыми молекулярными духами была не Molecules 01! Почему некоторые не чувствуют молекулярную или чувствуют ее по-разному? Какие еще ароматы кроме Escentric Molecules существуют? Поговорим об этом и многом другом... Что такое молекулярные ароматы Это парфюм, созданный на основе одной синтетической молекулы. Она - якорь аромата. К ней могут прибавляться дополнительные ноты, но они служат лишь "оправой" для того, что в центре...