Мидия — деликатес, который любят все ценители морепродуктов. Не будем долго мучать фактами о полезных свойствах мидий и как они благоприятно сказываются на человечеством организме. Скажем только то, что мидии — это круто! А теперь пора переходить к самой вкусной части! Начнём с необычного факта, а далее перейдем к тому, почему стоит включить мясо мидий в свой рацион. Интересный факт: По мнению японцев, мидия — символ любви. Многие японцы говорят, что разлучить влюбленных так же сложно, как раскрыть створки мидии...

Разбираемся в тонкостях этикета при употреблении мидий с экспертом Виталием Передерко и делимся рецептами блюд. Это двустворчатые моллюски с внешней асимметрией. Они поглощают питательные микроэлементы из воды, в которой живут, тем самым выполняют функцию фильтров — очищают воду и делают ее более подходящей для других животных. Морские моллюски допускается есть в сыром виде, поскольку соленая вода препятствует размножению бактерий. Речные виды едят после тепловой обработки. Чаще других встречаются следующие разновидности: Мидии обитают на глубине от 5 до 16 метров...