Сейчас на большинстве бутылок в магазинах указано место происхождения вина. Но означает ли надпись "Кьянти" или "Бордо", что вы автоматически покупаете "неплохое вино"? Короткий честный ответ — скорее нет. А чтобы стало понятно "почему", придётся пройти путь от личных вкусов до истории европейских аппелласьонов и экономики винного рынка. Начнём с самого скользкого места — с выражения "неплохое вино". У меня много лет настроена RSS-подписка на "daily winegraph"  в поиске Яндекса по блогам и форумам...

Не торопитесь глотать и прополощите вино во рту, насытьте его воздухом – так ваши рецепторы сполна ощутят его текстуру. Гладкая или шероховатая, кусающаяся или бархатистая? В формировании ее идентичности играют роль море факторов – рассказываем о них. Расписать в деталях вкус вина бывает непросто, но еще сложнее – описать его текстуру, то, как вино ощущается во рту. Оно может быть кремовым, шелковистым, восковым или терпким. Аналогия из мира гастрономии – бри мягкий, кремовый, а вот пармезан твердый, рассыпчатый, джелато маслянистое, а щербет рыхлый, хрустящий...