В Средневековье за него платили золотом, а придворные врачи выписывали как лекарство от меланхолии. Марципан — это случай, когда маленькая конфета может рассказать целую историю: о роскоши, ремесленных секретах и о том, как сладкое может быть полезным. Сегодня мы разберемся, что такое марципан, откуда он появился, почему за него когда-то платили огромные деньги, чем полезен и как выбрать тот, который стоит своих денег. О происхождении марципана спорят до сих пор. Есть версии, что он пришел с Востока — арабы первыми начали молоть миндаль в пасту и смешивать его с медом...

Марципан — это чудесное лакомство с многовековой историей, которое обожают гурманы по всему миру. Причина изысканного вкуса десерта в уникальном составе: марципановые массы делают из перетертого в муку миндаля и сахарного сиропа. Собрали всю информацию о марципане, чтобы вы полюбили его еще больше. История марципана На сегодняшний день нет четкого понимания, где именно появился марципан. Первые упоминания датируются VI -VII веками, сделанными на территории современного ирана. Лакомство и рецепт марципановой массы могли привезти на европейские земли арабские торговцы во время крестовых походов...