МОСКВА, 31 января, ФедералПресс. Недавние случаи обнаружения листерии в курином мясе из Казахстана вызвали волну беспокойства среди потребителей. Что это за бактерия, чем она опасна и как защитить себя и свою семью, в беседе с «ФедералПресс рассказала врач-инфекционист Светлана Ищенко. «Листерия (Listeria monocytogenes) – это опасная бактерия, которая может вызвать заболевание под названием листериоз», – объяснила врач. Бактерия особенно коварна, потому что способна размножаться даже при низких температурах в холодильнике...

Россиянка попала в больницу с менингитом после того, как съела зараженный листериями стейк слабой прожарки. Оказалось, что бактерия способна поражать центральную нервную систему и вызывать листериоз. Что это за возбудитель, насколько он опасен, кто находится в группе риска и как себя защитить — в материале 360.ru. Листерия — это род бактерий. Самая опасная из них — листерия моноцитогеноз (Listeria monocytogenes). Она обитает в почве, воде, на растениях, овощах, фруктах, в организме животных: коров, овец, птиц, рыб...