"Знаете ли вы что такое липосомы и для чего они нужны?" Одна из главных проблем в нутрициологии и медицине — эффективная доставка полезных веществ в клетки. Многие витамины, минералы и лекарства разрушаются в ЖКТ, плохо усваиваются или не достигают нужных тканей. ❗Основные проблемы доставки веществ Разрушение в ЖКТ Кислота желудка и ферменты расщепляют многие соединения (например, витамин С, пептиды). Пример: обычный глутатион разрушается в кишечнике на 90%. Низкая биодоступность Вещества плохо всасываются через стенки кишечника (например, куркумин — всего 1–5%). Барьеры клеточных мембран Некоторые молекулы (например, ДНК, РНК) не могут проникнуть внутрь клетки...

Разобраться в вопросе, что такое липосомы и зачем они нужны, поможет краткая справка о строении клеточной мембраны человеческого организма и механизмов транспорта веществ через нее. Крупные молекулы попадают внутрь клетки практически только путем эндоцитоза. Этот процесс связан с активной деятельностью и текучестью клеточной мембраны, подвижностью цитоплазмы. Сходство химического состава липосомы с клеточной мембраной позволяет им быстро встраиваться в билипидный слой, улучшая фагоцитоз клетки.  Это дает возможность  изучить липосомы с позиций транспортных частиц для  гормонов, белков, т...