В чужой каше и зерна крупнее... Вот такой вопрос: «Сдавал секрет простаты на анализ, и анализ показал, что у меня отсутствуют лецитиновые зерна. Врач прописал мне лекарства, но не сказал, к чему ведет отсутствие лецитиновых зерен. Сегодня я прочитал в интернете, что это ведет к бесплодию. Это правда? Я в панике, ведь у меня еще нет детей, а мне 27 лет». Хочу сказать, что не знаю, где вы прочитали по поводу того, что это ведет к бесплодию, кто это пишет. Это все неправда. Значит, что такое лецитиновые зерна? Лецитиновые зерна – это продукт обмена предстательной железы...

В статье про правду и мифы о вреде пищевых добавок мы упоминали, что порядка 80% из них имеют природное происхождение. Сегодня разберём одну из таких добавок – Е322, она же соевый лецитин. Соевый лецитин обнаружил в середине 19 века французский химик Теодор Николя Гобле. Точнее, тот лецитин ещё не был соевым – Гобле получил его из яичного желтка, в честь которого и назвал – но это было то самое вещество. Спустя почти век, в 1939 году, был обнаружен и собственно соевый лецитин – в составе соевых бобов...