Если вы хоть раз были в Средней Азии и заходили на рынки, то обязательно видели прилавки с куртом. По моим наблюдениям курт - один из самых популярных продуктов на восточных базарах. Он выставлен в больших мешках, имеет множество вариаций по форме, цвету и вкусу. Так что же такое курт? Курут, корот, курт — тюркский, персидский, а также монгольский сухой кисломолочный продукт. Придумали курт кочевники Центральной Азии и представляет он собой соленый сушеный творог, сделанный на основе овечьего, козьего, коровьего или даже верблюжьего молока...