Что же такое кумыс? Что мы знаем о кумысе? Какими полезными лечебными свойствами и составом, он обладает? Каково влияние данного среднеазиатского продукта на здоровье человека? Рассмотрим текущий вопрос с точки зрения науки и этнокультурной особенности данного продукта. Что же такое кумыс? Пожалуй, начнем с того, что такое кумыс. Кумыс-это кисломолочный продукт, снискавший особую популярность у тюркских народов Средней Азии. Столь малораспространенный напиток приготавливается при помощи молока кобылы, с добавлением спирта и сахара...

Что такое кумыс и где он распространен История Технология приготовления Что такое кумыс и где он распространен Кумыс — это кисломолочный напиток, который изготавливают из молока кобылы. У него беловатый цвет и кисловато-сладкий вкус. В зависимости от закваски, крепость кумыса бывает разной — от 0,2% до 4,5%. Но часто его пьют и взрослые, и дети. Во многих странах и регионах это больше, чем напиток. Кумыс распространен в кухне Казахстана, Кыргызстана, Монголии. Считается национальным напитком он и...