Ячневая крупа — цельнозерновой продукт, получаемый из ячменя, древнего злака. Её происхождение уходит корнями в глубокую историю земледелия, где ячмень обеспечивал древним людям жизненную энергию. Питательная ценность ячневой крупы играет ключевую роль в здоровом питании. Её состав включает углеводы, белок, клетчатку и важные витамины с минералами, включая микроэлементы. Это цельнозерновой злак, обеспечивающий энергией и имеющий оптимальное БЖУ. Она – идеальный диетический продукт. Ячневая крупа,...

Булгур – это крупа, которая получается в результате отваривания, высушивания и дробления зёрен пшеницы. Не следует путать этот вариант крупы с просто дроблёной пшеницей или с кускусом. В культуре Ближнего Востока булгур занимает одно из самых важных положений. Готовится эта крупа традиционно по всем правилам. А процесс производства занимает немало времени. Первое – пшеница отваривается в больших котлах до тех пор, пока не становится мягкой. Второе – просушка, которая может занимать несколько дней...