Крок-месье — это тот самый случай, когда гениальность заключается в простоте. По сути, это горячий сэндвич с ветчиной и сыром, но приготовленный особым образом, который превращает три базовых ингредиента в нечто большее, чем просто бутерброд. Это блюдо — неувядающая классика французских бистро, закусочных и, конечно, горнолыжных курортов, где его ценят за быстроту, сытность и способность моментально восстановить силы. Конструкция его до смешного проста: два ломтя белого хлеба (чаще всего багета или специального «хлеба для крок-месье», похожего на нашу городскую булку), между ними — ломтик ветчины хорошего качества (jambon blanc — отварная, а не копчёная) и несколько ломтиков сыра...