В XX веке ученые заметили странное явление: массовое истребление китов в Южном океане не увеличило популяцию их основной пищи — криля, а сократило на 80%. Это противоречие получило название «парадокс криля». Разгадка кроется не в простой пищевой цепочке, а в сложной системе, где хищники становятся «фермерами», а их экскременты — удобрением для целых экосистем. Криль — мелкие ракообразные, основа пищевой пирамиды Антарктики. Эти существа длиной до 6,5 см формируют скопления биомассой до 750 млн тонн, кормя китов, тюленей, пингвинов и рыб...

Выросшим в современной России мясо криля может показаться диковинкой, а вот заставшим СССР этот морепродукт знаком с детства. Для тех, кто больше привык к креветкам и осьминогам, мы расскажем, что собой представляет мясо криля и чем же оно так полюбилось многим. Что такое мясо криля Криль – это крошечные рачки, живущие в океане. Обычно эти крохи вырастают не больше 60 мм в длину, а часто бывают и того меньше (10-20 мм). Тем не менее, именно крилем питаются могучие киты. Как же таким гигантам хватает...